Une recette d'Eric Roux quand il officiait sur Canal+ le midi il y a 10 ans , je l'avais notée à la va vite et que j'ai toujours conservé.. bien meilleur que les brownies du commerce :
Pour une quinzaine de parts:
350 gr de chocolat noir à pâtisser
300 gr de sucre en poudre
300 gr de beurre
6 oeufs
125 gr d'amandes en poudre
125 gr de noisettes concassées (ou bien des noix , des amandes, des pistaches ou un mix)
Préchauffez le four à 180°c;
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie.
Ajoutez le sucre puis les oeufs un à un bien battre puis ajoutez la poudre d'amandes et enfin les noisettes.
Versez dans un moule carré de 25 cm x 25 cm environ.
Enfournez à four chaud 180° pendant 25 minutes.
Pour une quinzaine de parts:
350 gr de chocolat noir à pâtisser
300 gr de sucre en poudre
300 gr de beurre
6 oeufs
125 gr d'amandes en poudre
125 gr de noisettes concassées (ou bien des noix , des amandes, des pistaches ou un mix)
Préchauffez le four à 180°c;
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie.
Ajoutez le sucre puis les oeufs un à un bien battre puis ajoutez la poudre d'amandes et enfin les noisettes.
Versez dans un moule carré de 25 cm x 25 cm environ.
Enfournez à four chaud 180° pendant 25 minutes.
