Préparation : 25 minutes
Repos : 1 h
4 Tomates
1 concombre
1 poivron vert
2 gousse(s) d'ail
sel, poivre
50 cl d'eau
3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 tranche(s) de pain
10 g de Concentré de Tomates
tabasco
Emondez les tomates et pelez-les.
Evidez le poivron et coupez-le en lanières.
Coupez le concombre en petits morceaux.
Epluchez l'ail et hachez-le.
Dans un mixeur mettez les tomates, le concombre, le poivron, l'ail et l'eau.
Ajouter le pain, l'huile d'olive, le sel, le poivre et un PEU de tabasco pour relever.
Si nécessaire passez le gaspacho au chinois et ajoutez un peu de concentré de tomate pour rendre plus "rouge".
Réservez le gaspacho au moins pendant 1 heure au réfrigérateur.
S'il est à consommer rapidement passez-le au congélateur !! Ne le congelez-le pas !!
Servir frais
Astuce pour la recette de gaspacho andalou : ne pas couper les morceaux trop gros sinon il risque d'y avoir des problèmes lors du mixage.
Repos : 1 h
4 Tomates
1 concombre
1 poivron vert
2 gousse(s) d'ail
sel, poivre
50 cl d'eau
3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 tranche(s) de pain
10 g de Concentré de Tomates
tabasco
Emondez les tomates et pelez-les.
Evidez le poivron et coupez-le en lanières.
Coupez le concombre en petits morceaux.
Epluchez l'ail et hachez-le.
Dans un mixeur mettez les tomates, le concombre, le poivron, l'ail et l'eau.
Ajouter le pain, l'huile d'olive, le sel, le poivre et un PEU de tabasco pour relever.
Si nécessaire passez le gaspacho au chinois et ajoutez un peu de concentré de tomate pour rendre plus "rouge".
Réservez le gaspacho au moins pendant 1 heure au réfrigérateur.
S'il est à consommer rapidement passez-le au congélateur !! Ne le congelez-le pas !!
Servir frais
Astuce pour la recette de gaspacho andalou : ne pas couper les morceaux trop gros sinon il risque d'y avoir des problèmes lors du mixage.
